Производство полуфабрикатов - пельменей, хинкали и прочего

Идеи, с минимальными вложениями от 0 до 1 млн. р.
Ответить
Аватара пользователя
henta
Сообщения: 94
Зарегистрирован: 29 янв 2012, 16:20
Контактная информация:

Производство полуфабрикатов - пельменей, хинкали и прочего

Сообщение henta » 30 янв 2019, 17:47

Чем выгодно такое производство - это тем, что специального помещения на первых порах не нужно, достаточно будет правильно оборудованной домашней кухни.

Если сделать изготовление пельменей, вареников и прочих полуфабрикатов семейным производством, то качество легко удерживать на высоком уровне, а цены - стабильными, невысокими.

Потратиться придется только на продукты, оборудование и рекламу.




Аватара пользователя
Olenon
Сообщения: 126
Зарегистрирован: 29 янв 2012, 20:02
Контактная информация:

Re: Производство полуфабрикатов - пельменей, хинкали и проче

Сообщение Olenon » 30 янв 2019, 18:17

А как же хранение готовых полуфабрикатов? Ведь стандартной морозилки в холодильнике недостаточно, нужно покупать, хоть и небольшую, но морозильную камеру. Да и развернуться на стандартной кухне с таким ассортиментом будет ой, как нелегко!



Аватара пользователя
henta
Сообщения: 94
Зарегистрирован: 29 янв 2012, 16:20
Контактная информация:

Re: Производство полуфабрикатов - пельменей, хинкали и проче

Сообщение henta » 30 янв 2019, 19:23

Olenonok, это я и имела в виду, когда говорила, что потратиться придется на оборудование.)

На обычной кухне начинать свое дело сложно, но все же возможно. Если, конечно, это не кухня "хрущевки", где и одному не развернуться. А по поводу ассортимента... не стоит распыляться! Начать с нескольких видов вареников, пельменей, а потом уже добавлять новые виды продукции.



Аватара пользователя
Olenon
Сообщения: 126
Зарегистрирован: 29 янв 2012, 20:02
Контактная информация:

Re: Производство полуфабрикатов - пельменей, хинкали и проче

Сообщение Olenon » 30 янв 2019, 22:35

Уточните, Boshenta, как и где вы будете реализовывать свою нежную продукцию?
А то я видела, в нашем городе, по рынку ходят миленькие старушки и предлагают вареники и пельмени ручной лепки, блинчики... И ведь покупают!
У вас, наверное, иная стратегия?



Аватара пользователя
henta
Сообщения: 94
Зарегистрирован: 29 янв 2012, 16:20
Контактная информация:

Re: Производство полуфабрикатов - пельменей, хинкали и проче

Сообщение henta » 31 янв 2019, 02:41

Olenonok, когда-то я работала у людей, начинавших тем способом, что вы описали. Женщина и ее дочь начинали свое дело вдвоем - мать готовила, а дочь ходила и продавала. Потом им потребовались помощники для реализации, а через пару лет они оформили предприятие официально, смогли снять помещение и даже организовать небольшой цех. Они перешли только на производство полуфабрикатов, а продукцию продавали через несколько небольших магазинов города.



Аватара пользователя
birds
Сообщения: 2311
Зарегистрирован: 21 янв 2012, 20:41
Контактная информация:

Re: Производство полуфабрикатов - пельменей, хинкали и проче

Сообщение birds » 31 янв 2019, 10:15

тут больше проблем возникнет не с холодильником а с разными инстанциями типа роспотребнадзор и т.д. И конечно же огромная конкуренция сейчас на рынке пельменей



Аватара пользователя
Olenon
Сообщения: 126
Зарегистрирован: 29 янв 2012, 20:02
Контактная информация:

Re: Производство полуфабрикатов - пельменей, хинкали и проче

Сообщение Olenon » 01 фев 2019, 22:36

Конкуренция по полуфабрикатам конечно, сильная, но и пельмени ручной лепки всегда больше ценятся и покупаются...
Важно, что продукция нескоропортящаяся, объемы продаж не зависят от сезона.



Аватара пользователя
lisss
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 01 фев 2012, 22:26
Контактная информация:

Re: Производство полуфабрикатов - пельменей, хинкали и проче

Сообщение lisss » 01 фев 2019, 22:36

Прямо таки и вижу жирномордого инспектора СЭС, который требует от вас деньги :) Простите, но продовольственный бизнес, требует особой сертификации. И конечно, нелегально работать можно. Но долго ли?



Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Идеи малого бизнеса»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 13 гостей